7 июля, 2017 
adminGWP Пeрeд вxoдoм в здaниe прoизвoдствa пoд нaзвaниeм «Фaбрикa счaстья» нa вoстoкe Мoсквы прямo нa земле стоят огромные зеленые буквы «АндерСон». Напротив — маленький зеленый домик, похожий на пряничный. Там можно купить любые только что сделанные сладости. Здесь производят все десерты, которые затем продаются в 26 кафе «АндерСон» в Москве. «Важная для меня часть бизнеса находится на фабрике. Я провожу здесь большую часть времени», — говорит основательница сети семейных кафе и кондитерских «АндерСон» Анастасия Татулова. Сквозь прозрачную стену своего кабинета над фабрикой она наблюдает за тем, что происходит внизу. Стратегическими вопросами в компании Татулова занимается лично. Накануне, например, вернулась из Тюмени, где вела переговоры с очередным франчайзи, а сегодня уже обсуждает с аудиторами итоги аудита за полугодие.
Кафе для хороших людей
Анастасия Татулова — первая героиня, о которой Forbes Woman пишет второй раз. Восемь лет назад она ушла с поста директора по маркетингу крупного кондитерского холдинга, открыла цех по производству сладостей на условиях обслуживания офисной столовой на улице Новаторов в Москве. Сегодня в ее сети 34 кафе в 14 городах — Москве, Алма-Ате, Краснодаре, Хабаровске и др. Из них восемь работают по франшизе.
Вас также может заинтересовать
Хлебное место
«В России предпочитают не кофе к выпечке, а наоборот»
Как заработать на любви к сладкому
Пончик на миллион: как превратить придорожные кафе в большой бизнес
Деловой подход: как работает общепит в бизнес-центрах Москвы
Будущее рынка общепита: как стартапы заново изобретают ресторан
Основатель «Сбарро»: «Тогда было принято ходить с пистолетами»
«Ресторан как инвестиция — это не просто деньги, это еще игра…»
Опубликовано в рубрике